logo072018

cissrb

Вкусный и ответственный бизнес

В конце прошлого года приятная новость всколыхнула жителей поселка Красноусольский Гафурийского района Башкирии.

Их земляку Николаю Фомину присвоили звание лучшего предпринимателя республики в сфере пищевого производства.

-Это который Николай?- спрашивали одни.

-С мельницей,- объясняли другие, и всем сразу становилось ясно. Ибо душистый магазин, торгующий изумительным хлебом, сладкими пирогами, чак-чаком и еще массой вкуснятины собственного производства, знают и любят жители не только района, но и всей округи. Над своим магазином семья Фоминых с родственниками установили крылья мельницы, которые равномерно двигаются в любую погоду, издалека зазывая путников отведать свежайшего хлеба.

А началось все четыре года назад с приобретения готового бизнеса. Купили в рассрочку, работали, расширялись, отдавали долги. Николай Трофимович, оставив госслужбу, освоил основы пищевого производства, его жена Светлана Ивановна, будучи депутатом сельсовета, еще три года руководила магазином «Полушка».

pekarnya1Позже и она примкнула к семейному бизнесу.

Дело растет, сегодня в нем заняты 70 человек, производство не останавливается ни на минуту, хлеб и булки пекутся и днем, и ночью.

Чтобы возить людей на работу и после нее, пришлось купить специальный автобус. Для удобства сотрудников пекарню дооборудовали душевой, туалетом, большой комнатой отдыха с теннисным и бильярдным столами, теплой раздевалкой.

Продукция красноусольской пекарни ( хлеба первого и второго сортов, ржаной, «Элитный», «Подовый», «Баварский», «Сергеевский», булочки- ромашки, завитки, плюшки, маковки) пользуется у покупателей особым спросом. Секрет прост: она изготавливается на хмелевой закваске.

- Хмель, который растёт в нашем районе, собираем, сушим, делаем закваску и ставим на ней тесто, - рассказывает Николай Фомин. - Такой хлеб очень вкусный, ингредиенты все натуральные: мука, соль, вода, хмелевая закваска. Нет никаких улучшителей и консервантов.

Ещё один секрет качества – хорошая мука, к примеру, ржаная –своя, давлекановская. Продукция готовится по ГОСТу, срок годности хлеба 72 часа, булочек – 48. Она поставляется жителям не только Гафурийского, но и Аургазинского, Архангельского, Стерлитамакского и Ишимбайского районов.А также в Стерлитамак и Ишимбай.

Красноусольские пекари производят свыше 80 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий, не считая полуфабрикатов.  Через свой магазин реализуют сыры, молоко, кумыс местных производителей, есть собственная заморозка, даже роллы и пиццу выпускают под заказ. Есть и своя линия по производству печенья.

Но наш рассказ так бы и остался материалом об успешном предпринимательстве на селе, не прими Фомины на себя еще и социальные обязательства.   Они стали своего рода шефами детского приюта села Табынское. Ни один Новый год для ребятишек не обходится без сладких подарков и сказочных представлений, которые устраивают предприниматели  со своими единомышленниками.

И не только Новый год. Помогают Светлана и Николай образовательным учреждениям родного села.  Фомины – не только сами активные спортсмены, но и организаторы различных состязаний, причем, не только районного уровня.

Вот и в прошлом году устроили для детишек  череду декабрьских сюрпризов. В начале приехали в детский дом в костюмах пингвинов и организовали чаепитие, написание писем Деду Морозу. Через несколько дней от его имени заказы ребят выполнили, привезли сказочные подарки. А еще организовали в тандеме с учителями начальной школы чудесное новогоднее представление, настоящий праздничный салют.

"Красноусольский хлеб": Гафурийский район, с. Красноусольский, ул. Советская, д. 25. Тел. (34740) 2-18-17.

Просмотров 1064